В Узбекистане стартовал пилотный проект по созданию Центров сбора молока

В сельской местности Наманганской области будет создан Центр сбора молока для дальнейшей переработки и изготовления готовой продукции.

Данная инициатива является пилотным проектом Торгово-промышленной палаты Узбекистана и проекта ПРООН «Бизнес Форум Узбекистана (Фаза 2)» по созданию условий для сельского населения по бесперебойному сбыту молока, которое производится фермерами и владельцами домохозяйств. 

Центр создается на базе одного из фермерских хозяйств района Косонсай Наманганской области, с целью содействия повышению дохода сельского населения, путем налаживания сбыта производимого молока, повышения производительности скотного стада и организации кооперации между предпринимателями и местными производителями молока. 

В этой связи, к концу ноября этого года, при поддержке проекта «Бизнес Форум Узбекистана (Фаза 2)» будет поставлено оборудование с новыми технологиями хранения молока на фермерское хозяйство «Чашмаи сафед», которое занимается производством молочной продукции. 

Инновационным элементом проекта является то, что сбор молока будет осуществляться не один раз в день, как это обычно практикуется, а три раза в день, после каждого удоя, что позволит увеличить объем молока и повысить качество и его полезность, за счет свежести. Вместе с тем, будет осуществляться качественный анализ молока, с помощью специальных приборов.

7-8 ноября был организован семинар для производителей молока Косонсайского района, где обсуждались возможности поставки молока в фермерское хозяйство «Чашмаи сафед». Вместе с тем, участники мероприятия имели возможность повысить свою квалификацию – эксперты провели курс обучения эффективному производству молока, включающий вопросы управление стадом, кормления дойного стада, выращивания молодняка и использования компьютерных программ по управлению молочным стадом. 

На мероприятии приняли участие свыше 30 фермеров и владельцев домохозяйств, представители местных органов власти и самоуправления граждан, эксперты Проекта «Бизнес Форум Узбекистана (Фаза 2)», представители Торгово-промышленной палаты Узбекистана и СМИ.

Центр по сбору молока в Косонсае также будет осуществлять закуп кормов, оказывать ветеринарные услуги и обучать домашние хозяйства. Ожидается, что этот пилотный проект станет примером для тиражирования данного опыта поддержки сельских жителей и в других областях республики.