Узбекистан, Ташкент – АН Podrobno.uz. Два ярких символа региональной самобытности – сукокская зеленая самса и андижанская тюбетейка – официально признаны объектами интеллектуальной собственности. Министерство юстиции зарегистрировало их в качестве географических указаний, что означает: отныне их происхождение, качество и уникальность защищены законом.
Сукокская самса родом из кишлака в Паркентском районе Ташкентской области. Ее особенность – начинка из дикой зелени, известной в народе как мадор, которая растет исключительно в горах Сукока. Кроме того, тесто готовится по особому рецепту, который передается из поколения в поколение.
Регистрация географического указания подтверждает, что только самса, приготовленная в этом регионе по оригинальной технологии, может носить название "Сукокская". Ее вкус, рецепт и культурная ценность отныне имеют юридическую защиту.
Традиционный головной убор из Андижана теперь тоже под защитой. Его отличают изысканная вышивка, особая форма, символическое значение узоров и высокое качество материалов. Андижанская тюбетейка отражает богатые традиции местной школы шитья и является важным элементом культурной идентичности региона.
Справка. Географическое указание – это юридический инструмент, который закрепляет за определенным продуктом или товаром связь с конкретным регионом и признает, что его уникальные качества обусловлены природными, человеческими или историческими особенностями этой местности.
Ранее "прописку" получило популярное хорезмское блюдо – тухум барак.
Комментарии отсутствуют