Узбекистан, Ташкент – АН Podrobno.uz. Регулярное употребление фруктов может частично защитить легкие от вредного воздействия загрязненного воздуха. К такому выводу пришли ученые Лестерского университета (Великобритания), представив результаты своего исследования на Конгрессе Европейского респираторного общества (ERS) в Амстердаме.
Исследование провела аспирантка Центра экологического здоровья и устойчивого развития Университета Лестера Пимпика Кевсри. По ее словам, более 90% населения Земли живет в условиях, где уровень загрязнения воздуха превышает нормы Всемирной организации здравоохранения. При этом, как отмечает исследователь, высокая концентрация вредных частиц напрямую связана с ухудшением функции легких.
"В то же время здоровое питание, особенно богатое фруктами и овощами, положительно влияет на работу дыхательной системы. Мы хотели выяснить, может ли рацион, насыщенный фруктами, смягчать негативное воздействие загрязненного воздуха", — объяснила Кевсри.
Ученые проанализировали данные около 200 тысяч участников британского проекта UK Biobank, сопоставив их рацион — количество потребляемых фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов — с показателями функции легких (объем воздуха, выдыхаемый за одну секунду — FEV₁) и уровнем загрязнения воздуха (PM2.5 — концентрация мелких частиц диаметром менее 2,5 микрометра).
Результаты показали, что при повышении уровня загрязнения воздуха на 5 микрограммов на кубометр снижение FEV₁ у женщин с низким потреблением фруктов составило около 78 миллилитров, тогда как у женщин, съедавших не менее четырех порций фруктов в день, — лишь 57 миллилитров.
"Мы подтвердили, что здоровое питание связано с лучшей функцией легких у мужчин и женщин независимо от уровня загрязнения воздуха. При этом женщины, регулярно употреблявшие фрукты, имели меньшие потери в функции легких. Это, вероятно, связано с антиоксидантами и противовоспалительными веществами, содержащимися во фруктах, которые снижают окислительный стресс и воспаление, вызванные загрязнением", — пояснила исследователь.
Кевсри добавила, что мужчины в среднем потребляют меньше фруктов, чем женщины, что, возможно, объясняет отсутствие выраженного защитного эффекта у мужчин. Она планирует продолжить исследование, чтобы выяснить, влияет ли рацион на изменения функции легких в долгосрочной перспективе.
Профессор Сара Де Маттеис из Туринского университета (Италия), председатель экспертной группы ERS по вопросам профессионального и экологического здоровья, отметила, что работа подтверждает пользу растительной диеты для здоровья дыхательной системы.
"Тем не менее доступ к здоровому питанию неравномерен, и экономические факторы остаются важным ограничением. Здоровая растительная диета должна продвигаться с раннего возраста, но это не освобождает правительства от ответственности за снижение уровня загрязнения воздуха, ведь безопасных концентраций не существует", — подчеркнула она.
Напомним, что в Ташкенте очень часто фиксируется серьезное загрязнение атмосферы. Кроме того, предприятия загрязняют воду. Недавно власти отреагировали на сброс грязных стоков в канал Бозсу. Минэкологии предписало заплатить штраф в 1,5 миллиарда сумов, а Генпрокуратура завела на "Тошкент шахар сув таъминоти" уголовное дело.
Комментарии отсутствуют